Sella & Mosca Torbato Rosé Brut

Torbato Spumante Rosé Brut. L’unione dell’ormai consacrato vitigno alghe- rese con un altro caratteristico vitigno sardo a bacca rossa ha prodotto una cuvée di estrema eleganza e di piacevole briosità. Il torbato, vendemmiato fra fine agosto e la prima settimana di settembre, cresce su terreni ricchi di calca- re provenienti da millenarie sedimentazioni marine. I grappoli sono accurata- mente selezionati tra quelli che si distinguono per la spiccata acidità, in modo da conferire al mosto le migliori caratteristiche per la spumantizzazione.
I vini, provenienti dalla varie particelle, vengono scelti e assemblati, per confe- rire al bicchiere l’unicità e la diversità di un territorio così esteso e differenziato da portare nel profilo sensoriale, tutta la sua speciale biodiversità.
La nuance rosa cipria denota la delicatezza e l’eleganza del vino che ha una ca- ratterizzazione olfattiva sintesi del connubio dei diversi vitigni. Piacevolmente percepibile il floreale e l’agrumato del torbato così come le delicate note di ci- liegia e pesca bianca. L’ingresso in bocca regala una vibrante acidità, cui segue un’immediata avvolgenza ed equilibrata morbidezza.
Ideale come aperitivo, perfetto per accompagnare sushi, piatti con pesce affumicato e piatti di pesce e crostacei

Alghero Sardegna

Torbato bacca rossa 100%

12% vol.