Sommelier Alessandra Pistoni
The best wine experience
"Bere vino è arte, degustarlo è scienza, parlarne è cultura"
Sommelier Alessandra Pistoni
Experience
The best wine experience
Alìe Magnum
€30,00Alìe è un delicato rosato, frutto di una mediterranea fusione fra Syrah e un pizzico di Vermentino, nata nella Tenuta Ammiraglia in Maremma.
Espressione 8 – Brut
Fascia di prezzo: da €20,50 a €39,00A Monzambano, nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane, a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini dal 1930.
Produrre spumanti di qualità è possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidità di produzione diventa priorità. Questo spumante brut si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola. Elegante, al palato gode di buona morbidezza sostenuta da una vivace freschezza. Ottimo come aperitivo anche se trova il suo giusto abbinamento a tutto pasto con pietanze a base di pesce
Espressione 8 nasce dalla selezione delle migliori uve raccolte a fine agosto al giusto punto di acidità e di zuccheri. Il metodo classico è un sistema di lavorazione del vino particolare: prima viene preparata la base spumante con vinificazione in bianco e dopo qualche mese il mosto ottenuto viene imbottigliato con aggiunta di lieviti e zuccheri per la rifermentazione in bottiglia con tappo a corona. Viene lasciato riposare per 40 mesi in appositi locali, con giusta temperatura e in assenza di luce. Si procede poi all’eliminazione delle fecce dalla bottiglia prima con odierno remouage sulle pupitres e poi con degorgement per procedere alla tappatura finale con tappo di sughero.
TIPI DI UVE: 85% CHARDONNAY 15% PINOT NOIR
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi
L. 0,75
SCHEDA TECNICA
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Aroma 85
€14,50A Monzambano, nel cuore delle Colline Moreniche a due passi dal Lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini da quasi un secolo.
Questo spumante metodo classico dolce, è quilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza e restituisce al palato calde e avvolgenti note. Vino dal bouquet molto intenso ma estremamente fine in cui spiccano note di albicocca e scorze d’arancia candita, colore giallo dorato che denota profondità e personalità sin dal colore. Perfetto per accompagnare dolci a pasta lievitata, ma anche crostate di frutta.
TIPI DI UVE: MOSCATO GIALLO 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 9% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi
L. 0,75
SCHEDA TECNICA
Champagne Blanc de Blancs Vollereaux
€35,00Champagne Blanc de Blancs Vollereaux
Uno Champagne di grande personalità ed eleganza.
Ottima freschezza
Affinamento 4 anni sui lieviti, dosaggio 9g/L.
Ottimo come aperitivo e perfetto per accompagnare crostacei e ostriche
Essenza 0 – Pas Dosè
Fascia di prezzo: da €26,00 a €47,00A Monzambano nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce da più di 30 anni spumanti metodo classico.
Essenza 0 pas dosè, nasce dalle migliori uve raccolte anticipatamente rispetto alla normale maturazione. Rigorosamente prodotto in metodo classico rispettando tutte le fasi di produzione. La base Spumante viene generalmente imbottigliata entro giugno dell’anno successivo alla vendemmia, e segue la rifermentazione e la maturazione sui lieviti in bottiglia. Le bottiglie vengono accatastate in appositi locali a temperatura controllata e in assenza di luce. Dopo la lunga sosta sui lieviti, circa 50 mesi, si procede all’eliminazione delle fecce con successiva tappatura finale con tappo di sughero.
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE
Vista: Bollicine estremamente fini catenelle e spuma leggere. Colore:Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Intenso e ampio con sentori di pera matura, crosta di pane, frutta secca e finale agrumato
Sapore: Ottima complessità estremamente elegante e sapido con interessante agrumata freschezza finale.
Un vino particolarmente indicato con piatti di pesce crudi ma anche pesci grassi al forno
TIPI DI UVE. 85% CHARDONNAY 15% PINOT NOIR
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi
L. 0,75 o Magum L.1,5
SCHEDA TECNICA
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Experience
I vini
Dentro a ogni bicchiere di vino c’è una meravigliosa storia, fatta di uomini e donne che grazie alla loro passione e amore per il loro lavoro, hanno saputo creare vini stupendi.
In questo sito troverete vini da me personalmente selezionati. Vini che mi hanno emozionato e non solo per il gusto, ma anche per la loro storia. Vini prodotti da cantine alle quali sono molto affezionata e vini che provengono da luoghi che ho nel cuore.
Quella che propongo è una esperienza personalizzata.
Possiamo organizzare insieme, una degustazione di vini privata per i tuoi ospiti, a bordo di una barca, in cantina o in un luogo a tua scelta.
Experience
I viaggi
Vi porterò in viaggio con me, alla scoperta di cantine e deliziosi realais con spa per vivere esperienze davvero piacevoli.
L’idea di questo progetto è proprio nata con l’intenzione di condividere queste esperienze di viaggio.
Luoghi incantevoli che con la loro bellezza, mi hanno saputo sorprendere. Colori, profumi, emozioni che la natura offre e che rimarranno sempre nei ricordi.