Sommelier Alessandra Pistoni
The best wine experience
"Bere vino è arte, degustarlo è scienza, parlarne è cultura"
Sommelier Alessandra Pistoni
Experience
The best wine experience
Valpolicella Classico DOC
€13,00Un vino dalla piacevole beva ottenuto dalle uve dei vigneti più giovani di Corvina, Corvinone e Rondinella. Il suo colore luminoso e brillante è sinonimo di un vino piacevolmente fresco con sentori di piccoli frutti rossi, una leggera speziatura ed eleganti note di tostatura. In bocca si rivela di buona struttura con un finale persistente e piacevolmente fruttato.
Rosalinda 10
€17,00Da una scrupolosa selezione delle uve e raccolta a giusta maturazione nasce questo vino assolutamente piacevole da consumare per l'aperitivo ma che può anche accompagnare salumi e risulta delizioso con pietanze a base di crostacei. Si presenta in delicata champagnotta in vetro bianco satinato.
Alìe
€13,50Alìe, figura della mitologia greca, una delle ninfe marine, simbolo di sensualità e bellezza. Alìe, un elegante Rosé dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi rubino. Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco e bucce di agrumi si fondono in una struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio, che donano un lungo e ricco finale. Incantevole dall’aperitivo ai pasti ed in buona compagnia.
Scegli Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Rive di Focara Pinot Noir Fattoria Mancini
€32,00RIVE DI FOCARA PINOT NOIR FATTORIA MANCINI DOC COLLI PESARESI
Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola, fondata nel 1861
20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo, all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.
Qui il microclima di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza
Vitigno principale dell’Azienda è il Pinot Nero, introdotto nella zona ai primi dell’ottocento dall’amministrazione napoleonica e conservato dai Mancini per cinque generazioni di viticoltori. Dopo due secoli di evoluzione e adattamento questo particolare Pinot Nero è oggi considerabile a buon diritto un vitigno locale
L’azienda opera con criteri ecosostenibili. Per eliminare l’utilizzo di diserbanti chimici tutti i nuovi vigneti sono stati progettati per un controllo del suolo esclusivamente meccanico, mentre le concimazioni vengono effettuate con stallatico locale.
Tipi di uve: 100% Pinot nero.
Vendemmia: manuale, fine agosto/ inizio settembre
Vinificazione: macerazione a freddo e fermentazione in cisterna
Affinamento: 12 mesi in barriques a contatto con le fecce con batonage mensile. Imbottigliamento senza filtrazione, almeno 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di degustazione
Aspetto: meraviglioso rosso rubino
Naso: elegante, complesso, aromatico con spiccate note di frutti rossi e sentori terziari
Palato: piacevolissimo, morbido, con tannini vellutati. Molto equilibrato, note di frutti rossi, tabacco e cacao
Abbinamenti: perfetto per accompagnare arrosti e grigliate.
Temperatura consigliata di servizio 16/18 gradi
Gradazione alcolica 13,5%
Cl.0,75
Setàge Brut Canevel Valdobbiadene Superiore DOCG
€12,00Prodotto nel cuore della Valdobbiadene, Canevel in dialetto significa “piccola Cantina”.
26 ettari di verdi e morbide colline, dove regnano le vigne del glera da cui si ottiene questo delizioso vino.
Punto di riferimento della produzione Canevel, è uno Spumante secco e setoso, dai delicati profumi di pera, mela e fiori freschi.
Gli Spumanti Canevel si caratterizzano per le bollicine sottili
ed eleganti come la seta, grazie all’originale metodo chiamato “Setàge” (fusione delle parole “seta” e “perlage”): un processo di spumantizzazione lento, a bassa temperatura controllata
(tra 12-14°C) con l’uso di lieviti selezionati. Ne derivano sofficità e cremosità uniche
Tipi di uve: 100% glera
Note di degustazione
Aspetto: giallo paglierino scarico con spuma abbondante e perlage fine ed elegante.
Al naso: sentori di pera, mela e fiori freschi
Al palato: armonioso, elegante e di struttura
Abbinamenti: ottimo come aperitivo.Piacevole con antipasti di pesce, insalate di mare, crudités di verdura e primi piatti come il risotto alla pescatora.
Temperatura consigliata di servizio 8 gradi
Gradazione alcolica 11%.
Cl.0,75
SCHEDA TECNICA
Experience
I vini
Dentro a ogni bicchiere di vino c’è una meravigliosa storia, fatta di uomini e donne che grazie alla loro passione e amore per il loro lavoro, hanno saputo creare vini stupendi.
In questo sito troverete vini da me personalmente selezionati. Vini che mi hanno emozionato e non solo per il gusto, ma anche per la loro storia. Vini prodotti da cantine alle quali sono molto affezionata e vini che provengono da luoghi che ho nel cuore.
Quella che propongo è una esperienza personalizzata.
Possiamo organizzare insieme, una degustazione di vini privata per i tuoi ospiti, a bordo di una barca, in cantina o in un luogo a tua scelta.
Experience
I viaggi
Vi porterò in viaggio con me, alla scoperta di cantine e deliziosi realais con spa per vivere esperienze davvero piacevoli.
L’idea di questo progetto è proprio nata con l’intenzione di condividere queste esperienze di viaggio.
Luoghi incantevoli che con la loro bellezza, mi hanno saputo sorprendere. Colori, profumi, emozioni che la natura offre e che rimarranno sempre nei ricordi.