Sommelier Alessandra Pistoni
The best wine experience
"Bere vino è arte, degustarlo è scienza, parlarne è cultura"
Sommelier Alessandra Pistoni
Experience
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Espressione 8 – Brut
Fascia di prezzo: da €20,50 a €39,00A Monzambano, nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane, a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini dal 1930.
Produrre spumanti di qualità è possibile anche in assenza di radicata tradizione quando la rigidità di produzione diventa priorità. Questo spumante brut si presenta di color giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Intenso e fragrante nel profumo con immediata percezione di note biscottate e sentori di lieviti e crosta di pane per condurre poi a quelle di nocciola. Elegante, al palato gode di buona morbidezza sostenuta da una vivace freschezza. Ottimo come aperitivo anche se trova il suo giusto abbinamento a tutto pasto con pietanze a base di pesce
Espressione 8 nasce dalla selezione delle migliori uve raccolte a fine agosto al giusto punto di acidità e di zuccheri. Il metodo classico è un sistema di lavorazione del vino particolare: prima viene preparata la base spumante con vinificazione in bianco e dopo qualche mese il mosto ottenuto viene imbottigliato con aggiunta di lieviti e zuccheri per la rifermentazione in bottiglia con tappo a corona. Viene lasciato riposare per 40 mesi in appositi locali, con giusta temperatura e in assenza di luce. Si procede poi all’eliminazione delle fecce dalla bottiglia prima con odierno remouage sulle pupitres e poi con degorgement per procedere alla tappatura finale con tappo di sughero.
TIPI DI UVE: 85% CHARDONNAY 15% PINOT NOIR
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi
L. 0,75
SCHEDA TECNICA
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Passito Le Cime
€22,00A Monzambano nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini da quasi un secolo.
Questo delizioso vino è ottenuto dalla raccolta di uve di moscato giallo e garganega lasciate lentamente appassire in piccole cassettine in fruttaie ben areate. Le uve cariche di concentrazione vengono pressate e il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in botti.
Equilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza, restituisce al palato calde e avvolgenti note. Vino dal bouquet molto intenso ma estremamente fine in cui spiccano note di albicocca e scorze d’arancia candita, colore giallo dorato che denota profondità e personalità sin dal colore. Ottimo con formaggi erborinati, pasticceria secca e dolci Natalizi.
TIPI DI UVE: MOSCATO GIALLO E GARGANEGA
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 14/16 gradi
L. 0,50
SCHEDA TECNICA
Sauvignon Sanct Valentin
€29,30Un vino meraviglioso, di grande eleganza e personalità ideale per accompagnare piatti di pesce e ottimo per ogni occasione
Da più di 30 anni questo vino è il più famoso della Cantina. La selezionata area di coltivazione, da vita ad un vino di altissimo profilo. Un vino eccellente, persistente e con ottima mineralità. Questo vino è il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini più premiati d’Italia.
Nella linea di punta Sanct Valentin il winemaker Hans Terzer esprime tutta la sua bravura ed esperienza. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano, egli compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da squisita mineralità, aromi eleganti ed ottimo potenziale d’invecchiamento.
TIPI DI UVE: SAUVIGNON 100%
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% VOL.
TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 8/10 gradi
L. 0,75
SCHEDA TECNICA
T-shirt Coccole e Champagne
€25,00T-shirt Coccole e Champagne in cotone bianco, disponibile nelle taglie S, M, L e XL.
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Experience
I vini
Dentro a ogni bicchiere di vino c’è una meravigliosa storia, fatta di uomini e donne che grazie alla loro passione e amore per il loro lavoro, hanno saputo creare vini stupendi.
In questo sito troverete vini da me personalmente selezionati. Vini che mi hanno emozionato e non solo per il gusto, ma anche per la loro storia. Vini prodotti da cantine alle quali sono molto affezionata e vini che provengono da luoghi che ho nel cuore.
Quella che propongo è una esperienza personalizzata.
Possiamo organizzare insieme, una degustazione di vini privata per i tuoi ospiti, a bordo di una barca, in cantina o in un luogo a tua scelta.
Experience
I viaggi
Vi porterò in viaggio con me, alla scoperta di cantine e deliziosi realais con spa per vivere esperienze davvero piacevoli.
L’idea di questo progetto è proprio nata con l’intenzione di condividere queste esperienze di viaggio.
Luoghi incantevoli che con la loro bellezza, mi hanno saputo sorprendere. Colori, profumi, emozioni che la natura offre e che rimarranno sempre nei ricordi.