Sommelier Alessandra Pistoni
The best wine experience
"Bere vino è arte, degustarlo è scienza, parlarne è cultura"
Sommelier Alessandra Pistoni
Experience
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Monte Rossa
Fascia di prezzo: da €28,00 a €59,00Dalla combinazione di uve bianche, pressione atmosferica inferiore a 4,5, tenore zuccherino di massimo 15 gr./litro e invecchiamento di minimo 24 mesi nasce questo vino morbido ed avvolgente che rievoca la piacevolezza della seta.
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Engine pure organic Gin 10 cl.
€13,00Engine è un omaggio ai grandi miti automobilistici degli anni 80, celebrando un immaginario fatto di carburante e taniche di benzina, gare di cross e storie ad alta velocità.
Engine è un London Dry Gin fatto a mano dai maestri distillatori della zona di Alta Langa. È prodotto in quantità limitata e imbottigliato a mano. La sua formula è legata alla tradizione Piemontese del Rosolio.
La produzione di Engine avviene in due fasi, nella prima le botaniche ginepro, radici di liquirizia e rosa damascena vengono messe a macerare singolarmente, mentre salvia e limone vengono utilizzate già trasformate in oli essenziali.
Nella seconda fase si miscelano insieme tutti gli ingredienti. La distillazione avviene sottovuoto a bassissime temperature, permettendo una concentrazione elevata di aromi e profumi totalmente naturali.
Vermentino
€13,00Un vermentino vinificato in purezza, per esaltare la natura morbida e fruttata tipica di questo vitigno.
Qui, nella maremma Toscana, ha saputo esprimere caratteri distintivi e unici, tipici di una terra temprata dalle lunghe estati e addolcita dalle fresche brezze marine che giungono dal mar Tirreno.
Pinot Noir Riserva Sanct Valentin
€39,10Un meraviglioso vino rosso molto seducente, piacevolmente speziato adatto per accompagnare piatti di carne, stufati e formaggi stagionati
Il Pinot Nero è da metà 800 una varietà molto coltivata in Alto Adige, localmente conosciuto con il nome di Blauburgunder. Per ottenere questo meraviglioso vino, vengono utilizzate solo le uve delle piante migliori e più antiche. Le rese sono minime e la cura è molto attenta in modo di garantire un vino elegante e sensuale che si distingue per struttura, equilibrio e tannini.
Grande potenziale d’invecchiamento
Nella linea di punta Sanct Valentin il winemaker Hans Terzer esprime tutta la sua bravura ed esperienza. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano, egli compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da squisita mineralità, aromi eleganti ed ottimo potenziale d’invecchiamento.
Experience
I vini
Dentro a ogni bicchiere di vino c’è una meravigliosa storia, fatta di uomini e donne che grazie alla loro passione e amore per il loro lavoro, hanno saputo creare vini stupendi.
In questo sito troverete vini da me personalmente selezionati. Vini che mi hanno emozionato e non solo per il gusto, ma anche per la loro storia. Vini prodotti da cantine alle quali sono molto affezionata e vini che provengono da luoghi che ho nel cuore.
Quella che propongo è una esperienza personalizzata.
Possiamo organizzare insieme, una degustazione di vini privata per i tuoi ospiti, a bordo di una barca, in cantina o in un luogo a tua scelta.
Experience
I viaggi
Vi porterò in viaggio con me, alla scoperta di cantine e deliziosi realais con spa per vivere esperienze davvero piacevoli.
L’idea di questo progetto è proprio nata con l’intenzione di condividere queste esperienze di viaggio.
Luoghi incantevoli che con la loro bellezza, mi hanno saputo sorprendere. Colori, profumi, emozioni che la natura offre e che rimarranno sempre nei ricordi.