RIVE DI FOCARA PINOT NOIR FATTORIA MANCINI DOC COLLI PESARESI
Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola, fondata nel 1861
20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo,  all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.
Qui il microclima di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza
Vitigno principale dell’Azienda è il Pinot Nero, introdotto nella zona ai primi dell’ottocento dall’amministrazione napoleonica e conservato dai Mancini per cinque generazioni di viticoltori. Dopo due secoli di evoluzione e adattamento questo particolare Pinot Nero è oggi considerabile a buon diritto un vitigno locale
L’azienda opera con criteri ecosostenibili. Per eliminare l’utilizzo di diserbanti chimici tutti i nuovi vigneti sono stati progettati per un controllo del suolo esclusivamente meccanico, mentre le concimazioni vengono effettuate con stallatico locale.

Tipi di uve: 100% Pinot nero.
Vendemmia: manuale, fine agosto/ inizio settembre
Vinificazione: macerazione a freddo e fermentazione in cisterna
Affinamento: 12 mesi in barriques a contatto con le fecce con batonage mensile. Imbottigliamento senza filtrazione, almeno 11 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Note di degustazione
Aspetto: meraviglioso rosso rubino
Naso: elegante, complesso, aromatico con spiccate note di frutti rossi e sentori terziari
Palato: piacevolissimo, morbido, con tannini vellutati. Molto equilibrato, note di frutti rossi, tabacco e cacao
Abbinamenti: perfetto per accompagnare arrosti e grigliate.
Temperatura consigliata di servizio 16/18 gradi
Gradazione alcolica 13,5%
Cl.0,75

Alìe è un delicato rosato, frutto di una mediterranea fusione fra Syrah e un pizzico di Vermentino, nata nella Tenuta Ammiraglia in Maremma.

A Monzambano nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce da quasi un secolo dei meravigliosi vini.

Oggi, tra le dolci Colline Moreniche, sfilano vigneti sinuosi e morbidi, naturalmente fusi con il territorio. Cantina Ricchi oggi rappresenta una realtà unica; l’emblema di vini raffinati e sinceri, che portano con sè valori, aromi e profumi di quella antica passione, di famiglia.

Meridiano nasce dalla selezione delle migliori uve raccolte manualmente da fine agosto a metà settembre al giusto punto di acidità e di zuccheri. I grappoli vengono lasciati riposare sui graticci nella fruttaia, per una decina di giorni in modo da conferire al vino una maggiore piacevolezza. Risultato un grande piacere per il palato, al naso esprime pienamente il suo intenso bouquet di frutta esotica. Vino di gran classe un vero connubio di raffinatezza ed eleganza.

Grazie alla sua morbidezza, data dall’appassimento dell’uva, questo Chardonnay si abbina in maniera armonica con cibi che hanno una spiccata sapidità, come alici sott’olio, filetti d’aringa, alici marinate e primi piatti come gli spaghetti con le sarde, a secondi come calamari o il caciucco.

TIPI DI UVE: 100% CHARDONNAY

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% VOL.

TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 10/12 gradi

L. 0,75

SCHEDA TECNICA

Torbato Brut
Alghero Torbato Spumante DOC

Caratterizzato da un colore rosso rubino chiarissimo e brillante. Presenta un profumo floreale e persistente con incisive note di menta. Retrogusto lungo e vellutato, da servire a una temperatura di 12-14°C.