Un vino dalla piacevole beva ottenuto dalle uve dei vigneti più giovani di Corvina, Corvinone e Rondinella. Il suo colore luminoso e brillante è sinonimo di un vino piacevolmente fresco con sentori di piccoli frutti rossi, una leggera speziatura ed eleganti note di tostatura. In bocca si rivela di buona struttura con un finale persistente e piacevolmente fruttato.

IMPERO BRUT FATTORIA MANCINI
Fattoria Mancini è un’azienda vitivinicola, fondata nel 1861
20 ettari di vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo,  all’estremo nord della regione Marche. Le vigne sono in prossimità della spettacolare costa alta di Focara, un promontorio che si affaccia a strapiombo sul Mare Adriatico a qualche chilometro dalle porte di Pesaro.
Qui il microclima di questo lembo di costa orientata a nord ed il suolo di arenaria calcarea consentono di ottenere vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza
Vitigno principale dell’Azienda è il Pinot Nero, introdotto nella zona ai primi dell’ottocento dall’amministrazione napoleonica e conservato dai Mancini per cinque generazioni di viticoltori. Dopo due secoli di evoluzione e adattamento questo particolare Pinot Nero è oggi considerabile a buon diritto un vitigno locale
L’azienda opera con criteri ecosostenibili. Per eliminare l’utilizzo di diserbanti chimici tutti i nuovi vigneti sono stati progettati per un controllo del suolo esclusivamente meccanico, mentre le concimazioni vengono effettuate con stallatico locale.

Tipi di uve: 100% Pinot nero.
Vendemmia: manuale, metà agosto
Vinificazione: fermentazione in barrique a 18°C. Fermentazione malolattica svolta al 100%.
Affinamento: 7 mesi in legno "sur lies" con batonage e rifermentazione in bottiglia con Metodo Classico
Note di degustazione
Aspetto: oro con un perlage fine e persistente
Naso: elegante, complesso, con spiccate note di lievito di pasticceria
Palato: piacevolissimo, morbido, minerale, sapido e molto equilibrato
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, perfetto per accompagnare piatti di pesce e cruditè.
Temperatura consigliata di servizio 6/8 gradi
Gradazione alcolica 12,5%
Cl.0,75

A Monzambano, nel cuore delle Colline Moreniche a due passi dal Lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini da quasi un secolo.

Questo spumante metodo classico dolce, è quilibrato in dolcezza, acidità e morbidezza e restituisce al palato calde e avvolgenti note. Vino dal bouquet molto intenso ma estremamente fine in cui spiccano note di albicocca e scorze d’arancia candita, colore giallo dorato che denota profondità e personalità sin dal colore. Perfetto per accompagnare dolci a pasta lievitata, ma anche crostate di frutta.

TIPI DI UVE: MOSCATO GIALLO 100%

GRADAZIONE ALCOLICA: 9% VOL.

TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi

L. 0,75

SCHEDA TECNICA

A Monzambano nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini da quasi un secolo.

Questo spumante metodo classico, nasce da una scrupolosa selezione delle uve e raccolte a giusta maturazione. Un vino assolutamente piacevole da consumare per l’aperitivo ma che può anche accompagnare salumi e risulta delizioso con pietanze a base di crostacei. Si presenta in delicata champagnotta in vetro bianco satinato. Dietro al tenue aspetto si nasconde buona struttura e personalità. Proprio così, rispecchia perfettamente Linda la primogenita di casa Stefanoni.

Il suo colore rosa cipria è un elogio alla femminilità.

TIPI DI UVE: CHARDONNAY, SANGIOVESE, MALVASIA E RONDINELLA

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL.

TEMPERATURA CONSIGLIATA PER IL SERVIZIO: 4/6 gradi

L. 0,75

SCHEDA TECNICA

Rosato Spumante Salento dalla buona longevità, ideale per aperitivi e pranzi o cene, servito a 8-10°