Olio Extravergine d'oliva

A Monzambano, nel cuore delle Colline Moreniche Mantovane, a due passi dal lago di Garda, la Cantina Ricchi produce vini dal 1930.

L’Olio dei Ricchi,  viene prodotto nelle zone collinari della provincia di Mantova nelle vicinanze del lago di Garda. La posizione, l’altitudine e la natura calcarea di questi terreni sono qualità  particolarmente adatte alla coltura dell’olivo. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: è un olio delicato dal sapore fragrante con un leggero retrogusto di carciofo, il profumo è fruttato e ricorda i sentori del frutto fresco e sano dell’oliva. Presenta un colore giallo-oro con riflessi verdi. L’olio extravergine dei “Ricchi”, puro succo di oliva, è un alimento sano ricco di oligoelementi preziosi per le nostre cellule. Tali benefiche proprietà sono tipiche solo dell’olio ottenuto nel rispetto scrupoloso di corretti sistemi di coltivazione, di un’accurata molitura delle olive, del suo confezionamento e conservazione. Ha un’acidità media al confezionamento inferiore allo 0,5%. 

LAVORAZIONE: nei mesi di ottobre, novembre e dicembre le olive vengono raccolte a giusta maturazione e portate al frantoio in giornata; vengono quindi molite e lavorate con l’estrazione dell’olio a freddo per mantenere inalterate le proprietà organolettiche naturali. 

CULTIVAR: le olive destinate a questa produzione sono delle varietà Favarolo, Leccino e Frantoio.

ABBINAMENTO: la sua leggerezza e la delicatezza del gusto lo rendono l’olio di oliva ideale per gli abbinamenti con pesce, verdure e carni bianche 

L. 0,75