
Un vino bianco che si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un fuoriclasse sempre più apprezzato. Ideale per accompagnare piatti di pesce e di verdure.
Questo vitigno di origine Germanica, ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni particolari e predilige il clima fresco e soleggiato. Queste condizioni sono presenti nelle zone attorno al Lago di Monticolo ed in micro zone limitrofe, dove i terreni porfirici donano al vino il suo carattere speciale.
Fallwind è il nome del vento di caduta che caratterizza tutta la zona di coltivazione della Cantina San Michele Appiano. È l’elemento che dona ai suoi vini straordinarie caratteristiche aromatiche, freschezza e grande longevità. Il vento è la forza naturale che ogni giorno veglia sul vigneto ed ispira il prezioso lavoro dei viticoltori.
FALLWIND. IL VENTO SOFFIA, IL VENTO CREA.
3 disponibili
colore giallo verdognolo
Profumi intensi di pesca bianca e albicocca
Nobile, equilibrato e minerale
Lago Monticolo Alto Adige San Michele Appiano BZ
Ghiaiosi e depositi morenici
Riesling, forma di allevamento Guyot. Età vigneti 5/20 anni
Fermentazione in contenitori d’acciaio
Raccolta manuale per selezionare al meglio le uve, fine settembre inizio ottobre
Affinamento sui lieviti fini per 5 mesi. Potenziale d’invecchiamento 5 anni
Perfetto per ogni occasione, abbinamento consigliato con piatti di pesce , piatti alle verdure e piatti asiatici
8/10 gradi
13%
Jamessuckling 90 P