
Un vino bianco meraviglioso, di grande eleganza e personalità ideale per accompagnare piatti di pesce e ottimo per ogni occasione
Da più di 30 anni questo vino è il più famoso della Cantina. La selezionata area di coltivazione, da vita ad un vino di altissimo profilo. Un vino eccellente, persistente e con ottima mineralità. Questo vino è il più importante della linea Sanct Valentin ed uno dei vini più premiati d’Italia.
Nella linea di punta Sanct Valentin il winemaker Hans Terzer esprime tutta la sua bravura ed esperienza. Utilizzando soltanto le uve più pregiate del territorio della Cantina San Michele Appiano, egli compone vini eleganti, stratificati e multidimensionali, caratterizzati da squisita mineralità, aromi eleganti ed ottimo potenziale d’invecchiamento.
5 disponibili
colore verde giallognolo
Sentori di frutta gialla, uva spina, fiori di sambuco e ribes maturo
Corposo, con piacevole acidità, morbido di grande eleganza
Alto Adige San Michele Appiano BZ
Ghiaiosi a contenuto calcareo
Sauvignon forma di allevamento Guyot. Età vigneti 10/33 anni
Raccolta manuale per selezionare al meglio le uve, metà settembre
Il 75% viene fatta fermentare in tini d’acciaio, nei quali il vino riposa sui lieviti fino a fine aprile. La parte rimanente è vinificata e affinata in tonneau e in botti grandi
Affinamento in tonneau e botti grandi. Potenziale di invecchiamento 10 anni e oltre.
Perfetto per ogni occasione, abbinamento consigliato con pesce alla griglia, risotti alle verdure
8/10 gradi
14%
Tha Wine Hunter Gold, Doctor Wine 95 P, Jamessuckling 93 P, Robert Parker 92 P, I Vini di Veronelli 92 P, Falstaff 92 P